Los gallos se entregan gratuitamente a los «criadores» del Consejo en la primera quincena de mayo. Tendrán una señal que los distinguirá de cualquier otro, tendrán que estar en un espacio abierto que les permita “morder el suelo” para alcanzar su alimentación más natural. Se les puede ayudar con la masa y verduras de la comida tradicional de estos animales.
Los días previos a la fiesta, un comité de fiesta visitará todos los lugares de «cría» y acordará los premios de cada ronda, determinando cuáles serán sacrificados y cuáles serán vendidos por la organización, en una exhibición que mostrará todos aquellos Gallos vivos, indicando los pueblos donde fueron criados. También se fijarán las fechas para la matanza de los gallos, a fin de mantener uniformidad en la calidad de la carne que se cocinará.
El gallo que será «recogido» por el comité del partido tendrá que estar muerto, desollado y limpio, siempre y cuando cuente con el cartel metálico, con el que fue entregado para su «cría», como garantía de calidad.El precio de venta se fija en 9 (nueve) euros el Kg.
Almuerzo del Gallo Pica en tierra para unas 1.000 personas en el Complejo Deportivo de Mugueimes. Otras actividades que se realizan: Por la mañana actuación de un grupo de música, lectura del pregón; por la tarde actuación de grupos folclóricos de España y Portugal y por la noche fiesta y fiesta con orquesta.
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Lugar de celebración: Mugueimes (Muiños)
- Fecha de celebración: 2ª fin de semana de agosto.
